푹신한 컵케이크:
- 맛있는 유럽산 우유 150ml 🥛
- 밀가루 250g
- 설탕 100g
- 유기농 달걀 1개 🥚
- 식용유 80ml
- 베이킹파우더 1작은술
부드러운 구름 크림:
- 우리의 완벽한 치즈 베이스인 유럽산 마스카포네 치즈 250g 🧀
- 달콤한 유럽산 생크림 36% 100ml
- 바닐라빈 1개에서 긁어낸 씨앗
장식용:
- 식용 꽃 또는 동결 건조 산딸기 🌸
- 한 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더 등 가루 재료를 섞어줘. 다른 볼에는 우리의 유럽산 우유, 달걀, 기름 등 액체 재료를 섞어줘.
- 액체 재료를 가루 재료에 붓고 재료가 섞일 정도로만 숟가락으로 가볍게 섞어. 머핀 반죽은 짧고 사랑스럽게 섞는 걸 좋아하거든! 🧸
- 종이 유산지를 깐 머핀 틀에 반죽을 붓고 180°C로 예열된 오븐에서 부풀어 오르고 예쁜 황금빛이 날 때까지 20분 동안 구워내. 다 구워지면 완전히 식혀줘.
- 우유 마법을 부릴 시간이야! 차가운 볼에 마스카포네 치즈를 넣고 액상 생크림 36%를 부은 다음 향긋한 바닐라빈 씨앗을 더해줘. 단단하고 걸쭉하며 부드러운 크림이 될 때까지 믹서로 휘핑해. ✨
- 완성된 크림을 예쁜 모양의 깍지를 끼운 짤주머니에 넣어줘.
- 완전히 식은 각각의 컵케이크 위에 폭신한 구름을 연상시키는 소용돌이 모양의 높은 바닐라 크림 탑을 짜 올려. ☁️
- 각 머핀 꼭대기에 예쁜 식용 꽃을 조심스럽게 얹거나 기분 좋은 동결 건조 산딸기 가루를 듬뿍 뿌려줘. 미소와 함께 서빙해!