제 일기장 두 번째 장에 오신 것을 환영합니다! 제가 여기 온 이후로 전설적으로 매운 김치에 대한 격려와 경고를 어디서나 듣고 있어요. 이 현지의 용이 정말 소문대로 불을 뿜는지 확인해 보기로 결심했죠! 🌶️ 제가 서울 광장시장에서 어떻게 김치와 눈을 마주쳤는지, 그리고 유럽 우유가 어떻게 제 생명을 구했는지… 또 어떻게 ‘황금 김치전과 밀키 딥’이라는 천재적인 레시피를 탄생시켰는지 이야기해 드릴게요. 계속 읽어주세요!
미션: 불타는 용과 마주하기!
저의 미션은: 광장시장에서 진짜 현지 김치찌개를 맛보는 것이었어요. 제가 강인한 ‘우유방울’이고, 진짜 현지인처럼 먹을 수 있다는 걸 증명하고 싶었죠. 정말 멋진 냄새가 나고 모두가 귀가 닳도록 맛있게 먹고 있는 가게를 찾았어요. (물론, 저번 모험 이후로 손짓 발짓으로!) 한 그릇을 주문했죠. 소방차처럼 새빨간… 그릇을 받았습니다.
S.O.S! 우유방울이 불타고 있어요! (사랑 때문이 아니고요)
첫 번째, 용감한 한 숟갈을 떴습니다. 처음 1초는 정말 좋았는데… 그 다음엔… 불-이었어요! 🌋 제 온몸이 증발하기 시작하는 걸 느꼈죠! 패닉에 빠졌어요! 테이블에 있던 물을 집어 들었죠 – 이건 큰 실수였어요! 물은 불길을 식도 전체로 퍼뜨리기만 했어요. 저는 손을 흔들기 시작했고, 제자리에서 콩콩 뛰었고, 주변 사람들은 웃기 시작했어요 (물론 아주 친절하게 웃으셨지만, 어쨌든!). 하마터면 용과의 싸움에서 질 뻔했어요!
밀키 슈퍼히어로, 출동!
거의 포기하려던 순간, 번뜩이는 생각이 떠올랐어요. “우유방울, 넌 우유잖아! 캡사이신(그 매운맛 악마)의 최고 천적이 뭐지?!” 당연히 우유 속 카제인이죠! 배낭에서 비상용으로 챙겨온 맛있고 신선한 유럽 UHT 우유팩을 꺼냈어요. 한 모금 마셨죠. 그리고 기적이 일어났어요! 불이 꺼졌어요. 즉시! 가게 사장님은 제가 이 비밀 ‘비법’을 아는 것을 보고 손까지 치셨어요.
새로운 아이디어: 크리미 밀키 딥!
진정이 되고 나니, 사장님이 더 순한 버전인 김치전을 맛보라고 주셨어요. 바삭하고 맛있었죠. 바로 그때, FUSION 스타일의 아이디어가 떠올랐어요! 우유가 김치의 매운맛을 이렇게 잘 중화시킨다면, 둘을… 합쳐보면 어떨까? 유럽산 플레인 요거트(그릭 스타일) 한 통을 꺼내 레몬즙과 쪽파를 조금 더했어요. 김치전에 곁들일 ‘크리미 밀키 딥’을 만들었죠. 결과는? 완전 대박이었어요! 바삭한 전의 매운맛이 시원하고 부드러운 요거트와 완벽하게 균형을 이뤘어요. 사장님도 맛을 보시더니 엄지를 치켜세우셨죠!
여행은 계속됩니다! 저의 가이드가 되어주세요!
이번 모험을 통해 불을 두려워할 필요가 없다는 걸 배웠어요. 단지 적절하게 균형을 맞추면 되는 거였죠! 그리고 이런 데 고품질 유럽 유제품이 정말 잘 어울리고요. 🤩
저의 서울 여행은 계속됩니다! 제 소셜 미디어(인스타그램 페이스북로 놀러 오세요. 제 모험을 실시간으로 공유하고 있거든요. 여러분의 멋진 도시에서 제가 또 무엇을 보고 (무엇보다) 먹어봐야 할지, 여러분의 조언을 기다릴게요!
