Bao gà xé cà ri sữa, phô mai thảo mộc & đồ chua

🛒 Nguyên liệu

Bánh bao:

• 6 bánh bao
  bột củ dền hoặc màu thực phẩm đỏ

Gà xé cà ri sữa:

• 1 ức gà 
• sữa (đủ ngập thịt)
• sốt cà ri (tùy khẩu vị)
• muối
• tiêu

Phô mai thảo mộc:

• phô mai kem kiểu Philadelphia
• ngò rí
• hành lá
• lá tía tô
• muối
• tiêu

Đồ chua:

• dưa leo
• cà rốt
• củ cải
• giấm
• nước
• đường

👩‍🍳 Cách làm:

1. Cho ức gà vào nồi, đổ sữa ngập thịt và nấu lửa nhỏ đến khi mềm. Giữ lại phần sữa nấu.

2. Xé gà theo thớ, nêm muối, tiêu, sốt cà ri và thêm một ít sữa nấu để thịt mềm, đậm vị.

3. Trang trí mặt bánh bao bằng hình trái tim với bột củ dền hoặc màu thực phẩm, sau đó hấp nóng theo hướng dẫn.

4. Cho phô mai kem, thảo mộc băm nhỏ, muối và tiêu vào máy xay, xay đến khi mịn và sánh.

5. Đun sôi giấm, nước và đường, cho rau củ vào nấu khoảng 5 phút. Vớt ra ngay và ngâm vào nước đá để giữ độ giòn và màu sắc.

6. Cắt bánh bao, phết phô mai thảo mộc, thêm gà xé cà ri sữa và đồ chua.

7. Dùng ngay khi còn nóng.